Zondagmorgen, koffie tuin en laptop. En stoeien met Wordpress om uiteindelijk deze site tot een…
In onze maatschappij vergeten we maar al te vaak hoe belangrijk gezond eten is. Ook schiet een gezamenlijke maaltijd in een doorsnee gezin er vaak bij in. Druk, druk druk….Eten is een sociale bezigheid en letterlijk van levensbelang. Neem er de tijd voor. Gelukkig worden ook steeds meer mensen zich weer bewust van goede voeding. Jamie Oliver maakt zich sterk om op school les te geven over voeding en koken. Wat is belangrijker: het aanleren van een goede powerpoint presentatie of, gebruik makend van duurzaam geproduceerde eerlijke producten, een heerlijke maaltijd samen te stellen? Een maaltijd die de nodige vitamines, mineralen en bouwstoffen bevat en ook energie geeft. En dan het samen genieten van die dat heerlijke voedsel. Wat mij betreft komt er op iedere school een lokaal vol keuken apparatuur. Misschien moeten werkgevers ook wel hun werknemers weer leren om tijd te nemen voor gezond eten en dus gezond werken. De plofkip is een goed voorbeeld hoe we bewust gemaakt kunnen worden van duurzaam en eerlijk voedsel. Limburg heeft met Greenport een geweldige tuinbouw potentie. Misschien kunnen we die potentie omzetten in education 4 good food!