Pasta met gerookte zalm

Voor dit gerecht heb je eigenlijk een rookoventje nodig. Je kunt uiteraard ook gerookte zalm kant en klaar gebruiken. Ik ben in de gelukkige omstandigheid dat ik zo’n oventje een keer cadeau heb gekregen. Nodig voor twee personen: 2 zalm filet’s pasta (liefst verse) honing
Read More

Zuurvlees

Benodigd: marinade 2 kopjes water 1 kopje azijn 1 kilo uien zakje laurier kruidnagel peper vlees 1 kilo runderpoulet (stuk)  1 pollepel stroop bloem Zuurvlees klinkt misschien niet lekker, maar het gerecht is overheerlijk. Typisch Limburgs streekgerecht. En zoals zoveel streekgerechte
Read More

Cozze, mossels op zijn Italiaans

Cozze voor twee personen Benodigd: 2 kilo mosselen 4 uien 1 stang bleekselderij 1 bolletje knoflook peterselie rode pepers (of een extract) basis tomatensaus oregano peper uit de molen basilicum tijm witte wijn olijfolie Bereiding: Fruit in een koekenpan in olijfolie de fijngesnipperd
Read More